Ayudante de panadería

Qué harás

Apoyar en la preparación, producción y organización de productos de panadería, asegurando que las recetas, tiempos y estándares de higiene se cumplan. Contribuir al flujo eficiente de producción y a la calidad de los productos entregados.

Responsabilidades:

• Preparar mise en place de su estación (harinas, moldes, utensilios).

• Verificar que los ingredientes e insumos estén completos y en buen estado.

• Limpiar y organizar su área de trabajo y equipos.

• Apoyar en la elaboración de masas, mezclas y preparación de productos según instrucciones del panadero.

• Hornear, decorar o preparar productos bajo supervisión directa.

• Mantener el área de trabajo limpia y organizada durante la producción.

• Reabastecer ingredientes según se requiera y reportar faltantes.

• Seguir protocolos de higiene y seguridad alimentaria.

• Limpiar y desinfectar estación, utensilios y equipos utilizados.

• Guardar insumos y productos según estándares de almacenamiento.

Requisitos

• Formación: Secundaria concluida (mínimo).
• Experiencia mínima de 6 meses en panadería o cocina (deseable).
• Conocimientos básicos de higiene, manipulación de alimentos y seguridad alimentaria.