Capitán de meseros

Tiene la responsabilidad de garantizar el eficiente funcionamiento del área de servicio, supervisando al equipo de trabajo, manteniendo altos estándares de atención al invitado, y asegurando el cumplimiento de los procesos operativos y la filosofía Tagers.

Responsabilidades:

• Supervisar y coordinar las actividades diarias del personal de piso para garantizar un servicio de alta calidad y satisfacción del invitado.

• Liderar briefings diarios para comunicar objetivos, cambios en procedimientos y compartir información relevante con el team.

• Planificar y organizar la asignación de tareas y turnos de trabajo, asegurando una cobertura adecuada en todas las áreas.

• Realizar seguimiento y evaluación del desempeño del personal, identificando áreas de mejora y proporcionando retroalimentación constructiva.

• Coordinar la planeación y ejecución de pedidos de insumos y productos necesarios para la operación diaria.

• Supervisar el cumplimiento de los estándares de calidad en los alimentos, higiene, seguridad y limpieza en todas las áreas de servicio.

• Mantener una comunicación fluida y efectiva con los jefes de área y otros departamentos para garantizar la coordinación operativa.

• Fungir como “Guardia Operativa” en ausencia del Gerente